Betriebsverpflegung

100% Stammgäste...

... und knappe Budgets

Was für eine Herausforderung – jeden Tag die gleichen Gäste. In Mensa und Betriebsgastronomie braucht es jede Menge Ideen um den Gästen die nötige Abwechslung zu bieten.

Wir freuen uns, Ihnen hier einiges bieten zu können.


Hügli-Erlebniswelten für mehr Abwechslung in der Betriebsverpflegung. Mit unserem Aktionskonzept bieten wir Ihnen alles was Sie brauchen um die Gäste zu begeistern. Von der Idee, über Rezepte und Produkte bis hin zur passenden Dekoration nehmen wir Ihnen jede Menge Arbeit ab. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Nähere Informationen finden Sie hier...

Saisonal, regional, gut. Die saisonale Küche gewinnt in der Gastronomie immer mehr Boden. Viele Gäste bevorzugen Erzeugnisse, die aktuell in ihrer Gegend verfügbar sind. Mit einem Angebot, das regionale und saisonale Gerichte bietet können Sie dieses Bedürfnis befriedigen. Dabei unterstützten wir Sie mit  dem Hügli-Saisonkonzept

Nähere Informationen finden Sie hier...

 

 

O´zapft is – die kulinarische Aktionswoche

 

 

Die neue Lebensmittelinformationsverordnung fordert die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene gemäß VO (EU) 1169 / 2011. Zur Umsetzung dieser Verordnung bieten wir Ihnen zweckmäßige Hilfsmittel und viele Produkte, die auf deklarationspflichtige allergene Zutaten verzichten.

Mehr zum Thema Allergenmanagement finden Sie hier...

Durch die zeitliche Entkoppelung von Produktion und Ausgabe bringt das Cook and Chill Verfahren zahlreiche Vorteile. Es stellt aber auch hohe Anforderungen an die Eigenschaften der verwendeten Produkte und an die Arbeitsweise. Hier setzt unser Cook and Chill Konzept an. Wir bieten Ihnen Produkte und tatkräftige Unterstützung wenn es um die Erstellung der Produktionsprozesse geht.

Mehr zu den Themen Cook and Chill und Chill and Heat erfahren Sie hier...