Stories/Food Service/pesto-basilikum.jpg
  1. Home
  2. Příběhy
  3. Náš boj proti plýtvání potravinami
02. únor 2024

Náš boj proti plýtvání potravinami

Společnost Hügli usiluje o minimalizaci plýtvání potravinami. Díky přísnému plánování požadavků a inovativním koncepcím jsme schopni odpovědně nakládat se surovinami.


Přísné plánování poptávky ve společnosti Hügli

Poptávka po potravinách na celém světě neustále roste, a přesto se každý den vyhodí tuny potravin. V Evropské unii se ročně vyhodí přibližně 88 milionů tun, tedy 173 kg potravin na osobu. Abychom ve společnosti Hügli omezili plýtvání potravinami, uplatňujeme přísné plánování poptávky. Objednáváme pouze nezbytné množství a dbáme na to, aby naše suroviny a zboží v případě přebytku neskončily v koši.</p

Nové metody pěstování: Pro výrobu pestosu používáme v Hügli vertikálně pěstované rostliny bazalky, které naši partneři nemohou prodat do obchodu z důvodu krásy a které by jinak skončily v koši.

Koncepce proti plýtvání potravinami


Naše suroviny se zpracovávají ihned po sklizni a šetrně se suší. Tím se zachovávají, zatímco čerstvé ovoce a zelenina se mohou rychle zkazit. To nám také umožňuje nabízet celoroční sortiment, aniž bychom se museli spoléhat na to, že určité suroviny budeme shánět proti regionální sezónnosti. Společně s našimi odborníky na stravování vyvíjíme koncepty, které zamezují plýtvání potravinami v restauracích a jídelnách. Výrobky jsou dostatečně hygienicky chráněny a zůstávají déle čerstvé. 

Více o udržitelnosti

To by vás také mohlo
zajímat.

Organické koření na svačinu

Organické koření na svačinu

Trh s biopotravinami je na vzestupu - a naše bio koření v sobě spojuje udržitelnost a zajímavé chutě. Nabízejí autentické, všestranné a intenzivní chuťové zážitky, od klasických koření, jako jsou bylinky, až po módní kreace, jako je Chilli & Lime. Ať už jde o jemné koření, mezinárodní akcenty nebo výrazné tóny: Naše certifikované bio koření dělá z ekologického zemědělství chuťovou strategii úspěchu!
pokračovat ve čtení
Nádherné koření na vánoční svačinu

Nádherné koření na vánoční svačinu

Sváteční období je víc než jen slavnostní výzdoba a dárky - je to také čas požitkářství a kulinářských zážitků. Náš koncept Báječné vánoční dochucovadlo přináší přesně toto sváteční kouzlo do vašich svačin. Díky inovativním směsím koření, které zachycují podstatu Vánoc, ve vás naše sezónní svačinové výrobky vyvolají nostalgické pocity a přenesou vás do světa svátečních chutí.
pokračovat ve čtení
Houpací koně z výstavních stěn

Houpací koně z výstavních stěn

Výstavní stánek Hügli na místní výstavě v Německu byl následně znovu použit v nové podobě. Z kartonových stěn bylo vyrobeno množství houpacích koní. Projekt recyklace v duchu udržitelnosti.
pokračovat ve čtení