Stories/Food Service/pesto-basilikum.jpg
  1. Home
  2. Příběhy
  3. Náš boj proti plýtvání potravinami
02. únor 2024

Náš boj proti plýtvání potravinami

Společnost Hügli usiluje o minimalizaci plýtvání potravinami. Díky přísnému plánování požadavků a inovativním koncepcím jsme schopni odpovědně nakládat se surovinami.


Přísné plánování poptávky ve společnosti Hügli

Poptávka po potravinách na celém světě neustále roste, a přesto se každý den vyhodí tuny potravin. V Evropské unii se ročně vyhodí přibližně 88 milionů tun, tedy 173 kg potravin na osobu. Abychom ve společnosti Hügli omezili plýtvání potravinami, uplatňujeme přísné plánování poptávky. Objednáváme pouze nezbytné množství a dbáme na to, aby naše suroviny a zboží v případě přebytku neskončily v koši.</p

Nové metody pěstování: Pro výrobu pestosu používáme v Hügli vertikálně pěstované rostliny bazalky, které naši partneři nemohou prodat do obchodu z důvodu krásy a které by jinak skončily v koši.

Koncepce proti plýtvání potravinami


Naše suroviny se zpracovávají ihned po sklizni a šetrně se suší. Tím se zachovávají, zatímco čerstvé ovoce a zelenina se mohou rychle zkazit. To nám také umožňuje nabízet celoroční sortiment, aniž bychom se museli spoléhat na to, že určité suroviny budeme shánět proti regionální sezónnosti. Společně s našimi odborníky na stravování vyvíjíme koncepty, které zamezují plýtvání potravinami v restauracích a jídelnách. Výrobky jsou dostatečně hygienicky chráněny a zůstávají déle čerstvé. 

Více o udržitelnosti

To by vás také mohlo
zajímat.

Ochutnávkový box pro výrobce občerstvení

Ochutnávkový box pro výrobce občerstvení

Společnost Hügli Food Industry dodává výrobcům občerstvení dvakrát ročně exkluzivní ochutnávkové boxy. Ty obsahují inovativní dochucovadla a pochutiny, které vycházejí z aktuálních trendů a oslovují spotřebitele budoucnosti. Tyto boxy nabízejí výrobcům snacků nejen vzrušující příležitost k testování nových výrobků, ale také skutečnou konkurenční výhodu na neustále se vyvíjejícím trhu.
pokračovat ve čtení
Titulní sponzor Young Chefs Unplugged

Titulní sponzor Young Chefs Unplugged

Akce Young Chefs Unplugged se v říjnu 2022 konala již počtvrté. Kuchařské asociace Rakouska, Švýcarska, Německa, Lucemburska a Jižního Tyrolska nabízejí mladým kuchařům vědomostní platformu s workshopy, prezentacemi a mnoha dalšími akcemi.
pokračovat ve čtení
Orient se setkává s občerstvením: nové příchutě

Orient se setkává s občerstvením: nové příchutě

Orientální kuchyně fascinuje svými intenzivními chutěmi a exotickým kořením. Náš koncept koření na svačinky "Chutě Orientu" na tento trend navazuje a přináší rozmanité chutě Orientu přímo do vašich svačinek. Od aromatických a pikantních po sladké a slané - naše výtvory nabízejí nezapomenutelné chuťové zážitky a zvou vás na cestu do světa koření.
pokračovat ve čtení