Stories/Food Service/pesto-basilikum.jpg

Náš boj proti plýtvání potravinami

Společnost Hügli usiluje o minimalizaci plýtvání potravinami. Díky přísnému plánování požadavků a inovativním koncepcím jsme schopni odpovědně nakládat se surovinami.


Přísné plánování poptávky ve společnosti Hügli

Poptávka po potravinách na celém světě neustále roste, a přesto se každý den vyhodí tuny potravin. V Evropské unii se ročně vyhodí přibližně 88 milionů tun, tedy 173 kg potravin na osobu. Abychom ve společnosti Hügli omezili plýtvání potravinami, uplatňujeme přísné plánování poptávky. Objednáváme pouze nezbytné množství a dbáme na to, aby naše suroviny a zboží v případě přebytku neskončily v koši.</p

Nové metody pěstování: Pro výrobu pestosu používáme v Hügli vertikálně pěstované rostliny bazalky, které naši partneři nemohou prodat do obchodu z důvodu krásy a které by jinak skončily v koši.

Koncepce proti plýtvání potravinami


Naše suroviny se zpracovávají ihned po sklizni a šetrně se suší. Tím se zachovávají, zatímco čerstvé ovoce a zelenina se mohou rychle zkazit. To nám také umožňuje nabízet celoroční sortiment, aniž bychom se museli spoléhat na to, že určité suroviny budeme shánět proti regionální sezónnosti. Společně s našimi odborníky na stravování vyvíjíme koncepty, které zamezují plýtvání potravinami v restauracích a jídelnách. Výrobky jsou dostatečně hygienicky chráněny a zůstávají déle čerstvé. 

To by vás také mohlo
zajímat.

Nádherné koření na vánoční svačinu

Nádherné koření na vánoční svačinu

Sváteční období je víc než jen slavnostní výzdoba a dárky - je to také čas požitkářství a kulinářských zážitků. Náš koncept Báječné vánoční dochucovadlo přináší přesně toto sváteční kouzlo do vašich svačin. Díky inovativním směsím koření, které zachycují podstatu Vánoc, ve vás naše sezónní svačinové výrobky vyvolají nostalgické pocity a přenesou vás do světa svátečních chutí.
pokračovat ve čtení
Od učně po manažera klíčových zákazníků

Od učně po manažera klíčových zákazníků

Mnoho bývalých stážistů využilo příležitosti rozvíjet se ve společnosti Hügli. Maximilian Merkt je jedním z nich.
pokračovat ve čtení
Buon Appetito s těstovinami Express

Buon Appetito s těstovinami Express

Těstoviny uvařené al dente v chutné omáčce - nové těstoviny Express Pasta od Hügli přinášejí italskou klasiku na každý talíř za pouhé 2 minuty. Pokrmy jsou nejen rychlé na přípravu, ale také neobsahují žádné umělé konzervační látky, barviva ani dochucovadla a mají dlouhou trvanlivost.
pokračovat ve čtení