Stories/Food Industry/karte.jpg

Hořčice a fermentované tóny: Kreativní příchutě pro budoucnost snacků

Od klasického dijonského až po kreace typu "slanina se setkává s nakládanými papričkami jalapeños" - chutě se mění! Hořčice se vrací, zatímco fermentované a nakládané chutě dobývají chuťové buňky. Sladkokyselé tóny kimči, kysaného zelí nebo nakládané cibule spojují tradici s inovacemi a udávají nové trendy ve světě snacků. Objevte, jak tyto trendy mění chuť!

Návrat hořčice

Mustard v současné době zažívá renesanci a obohacuje stále více pokrmů o své vlastnosti. rozmanitými chutěmi. Tento trend přesahuje klasické chutě a kreativní kombinace, které potěší chuťové buňky. Hořčice je nejen oceňovány s masovými pokrmy nebo v dipech, ale také v moderních pokrmech, jako jsou hamburgery. jako jsou hamburgery, saláty a marinády. Ve společnosti Hügli jsme tento vývoj rozpoznali včas rozpoznali tento trend a vyvinuli jsme nabídku zajímavých koření na svačiny. včetně hořčice kečup fusion, dijonské hořčice, kouřové hořčice, medové koprové hořčice a ananasové hořčice.

"Rozmanitost hořčice nabízí nekonečné možnosti, jak poznat chuť novými způsoby, což je pro naše zákazníky skutečným zážitkem."
Reiner Friedrich
Key Account Manager, potravinářský průmysl ve společnosti Hügli

Poznámky ke kvašení a nakládání

Dalším trendem, kterému věnujeme velkou pozornost, je trpká a zároveň sladká chuť fermentované zeleniny. Tradiční způsoby konzervace zažívají renesanci, protože stále více lidí se pro kvašené potraviny nadchlo. Tyto přirozené chutě kyselosti a umami si stále častěji nacházejí své místo v moderní kuchyni. Vyvinuli jsme řadu zajímavých koření, která tento trend podporují: od kimči přes kysané zelí v německém stylu a nakládanou cibuli až po nakládané okurky a kreativní směs "slanina se setkává s nakládaným jalapeños". Tyto fermentované a nakládané příchutě přinášejí autentickou chuť sladkokyselé zeleniny do budoucnosti svačinek.

Kontaktujte nás a objednejte si vzorky!

To by vás také mohlo
zajímat.

Houpací koně z výstavních stěn

Houpací koně z výstavních stěn

Výstavní stánek Hügli na místní výstavě v Německu byl následně znovu použit v nové podobě. Z kartonových stěn bylo vyrobeno množství houpacích koní. Projekt recyklace v duchu udržitelnosti.
pokračovat ve čtení
Národní den budoucnosti 2023 - naše budoucnost je zářivá

Národní den budoucnosti 2023 - naše budoucnost je zářivá

Dívky a chlapci nadšeně doprovázeli své rodiče na pracoviště v rámci Dne budoucnosti. Na skupinu mladých lidí čekala v Hügli spousta zajímavých věcí, které mohli objevit a zažít.
pokračovat ve čtení
Náš boj proti plýtvání potravinami

Náš boj proti plýtvání potravinami

Společnost Hügli usiluje o minimalizaci plýtvání potravinami. Díky přísnému plánování požadavků a inovativním koncepcím jsme schopni odpovědně nakládat se surovinami.
pokračovat ve čtení