Stories/Food Industry/karte.jpg

Hořčice a fermentované tóny: Kreativní příchutě pro budoucnost snacků

Od klasického dijonského až po kreace typu "slanina se setkává s nakládanými papričkami jalapeños" - chutě se mění! Hořčice se vrací, zatímco fermentované a nakládané chutě dobývají chuťové buňky. Sladkokyselé tóny kimči, kysaného zelí nebo nakládané cibule spojují tradici s inovacemi a udávají nové trendy ve světě snacků. Objevte, jak tyto trendy mění chuť!

Návrat hořčice

Mustard v současné době zažívá renesanci a obohacuje stále více pokrmů o své vlastnosti. rozmanitými chutěmi. Tento trend přesahuje klasické chutě a kreativní kombinace, které potěší chuťové buňky. Hořčice je nejen oceňovány s masovými pokrmy nebo v dipech, ale také v moderních pokrmech, jako jsou hamburgery. jako jsou hamburgery, saláty a marinády. Ve společnosti Hügli jsme tento vývoj rozpoznali včas rozpoznali tento trend a vyvinuli jsme nabídku zajímavých koření na svačiny. včetně hořčice kečup fusion, dijonské hořčice, kouřové hořčice, medové koprové hořčice a ananasové hořčice.

"Rozmanitost hořčice nabízí nekonečné možnosti, jak poznat chuť novými způsoby, což je pro naše zákazníky skutečným zážitkem."
Reiner Friedrich
Key Account Manager, potravinářský průmysl ve společnosti Hügli

Poznámky ke kvašení a nakládání

Dalším trendem, kterému věnujeme velkou pozornost, je trpká a zároveň sladká chuť fermentované zeleniny. Tradiční způsoby konzervace zažívají renesanci, protože stále více lidí se pro kvašené potraviny nadchlo. Tyto přirozené chutě kyselosti a umami si stále častěji nacházejí své místo v moderní kuchyni. Vyvinuli jsme řadu zajímavých koření, která tento trend podporují: od kimči přes kysané zelí v německém stylu a nakládanou cibuli až po nakládané okurky a kreativní směs "slanina se setkává s nakládaným jalapeños". Tyto fermentované a nakládané příchutě přinášejí autentickou chuť sladkokyselé zeleniny do budoucnosti svačinek.

Kontaktujte nás a objednejte si vzorky!

To by vás také mohlo
zajímat.

Dobrodružný park Snack Seasonings

Dobrodružný park Snack Seasonings

Naše svačinové koření je jako dobrodružný park pro chuťové buňky! Nabízejí jedinečné chuťové zážitky od mravenčení "GingerBeer" přes pikantní "Hell Ride" až po sladké a slané "Churros". Objevte vzrušující kombinace, které promění každé sousto ve vzrušující dobrodružství - intenzivní chuť a čistá rozmanitost zaručeny!
pokračovat ve čtení
Nádherné koření na vánoční svačinu

Nádherné koření na vánoční svačinu

Sváteční období je víc než jen slavnostní výzdoba a dárky - je to také čas požitkářství a kulinářských zážitků. Náš koncept Báječné vánoční dochucovadlo přináší přesně toto sváteční kouzlo do vašich svačin. Díky inovativním směsím koření, které zachycují podstatu Vánoc, ve vás naše sezónní svačinové výrobky vyvolají nostalgické pocity a přenesou vás do světa svátečních chutí.
pokračovat ve čtení
Dobrodružství v Kleinwalsertalu

Dobrodružství v Kleinwalsertalu

Na konci června proběhl každoroční týden zážitkového vzdělávání pro naše učně prvních ročníků. Letos se 12 učňů vydalo do rakouského Kleinwalsertalu. Skupina byla pestrou směsicí: různé věkové skupiny, dvě lokality a pět profesí. Na cestu se vydali obchodníci, studenti duálních oborů, specialisté na logistiku, mechatronici a IT specialisté. Důraz byl kladen na vzájemné poznávání a získávání cenných zkušeností.
pokračovat ve čtení