Hügli comme sponsor titre au Young Chefs Unplugged à Rankweil (AT)

En octobre 2022, l'événement Young Chefs Unplugged a eu lieu pour la 4e fois. Les associations de cuisiniers d'Autriche, de Suisse, d'Allemagne, du Luxembourg et du Tyrol du Sud proposent ainsi une plateforme de connaissances pour les jeunes cuisiniers et cuisinières avec des ateliers, des présentations et bien plus encore.

Congrès du savoir pour les jeunes dans la cuisine

Près de 300 cuisiniers et cuisinières de toutes les régions germanophones d'Europe se sont réunis en octobre à Rankweil, en Autriche, pour le plus grand congrès international du savoir. L'organisateur de l'événement est le Koch G5, qui regroupe les cinq associations de cuisiniers d'Allemagne, d'Autriche, de Suisse, du Tyrol du Sud et du Luxembourg. Des jeunes chefs des cinq pays membres étaient sur place. Ils étaient venus seuls ou en groupe, certains avec leur chef et beaucoup avec des collègues de la même entreprise ou de la même classe d'école professionnelle.

"Un événement formidable, car la relève est intéressée, innovante, pleine d'énergie et ouverte à la discussion. Avec Bresc, nous avons une offre de pointe dans l'air du temps, et nos ateliers ont également enthousiasmé les jeunes talents".
Philipp Glauser
Conseiller culinaire chez Hügli

Atelier sur les capteurs

Hügli s'est présenté sur place en tant que sponsor avec sa marque innovante Bresc. Philipp Glauser, Culinary Advisor chez Hügli, a proposé un atelier sur l'analyse sensorielle, qui a suscité un grand intérêt chez les jeunes cuisiniers et cuisinières.

Photos: MEDIArt

Cela pourrait aussi vous intéresser.

Buon Appetito avec Express Pasta

Buon Appetito avec Express Pasta

Des pâtes cuites al dente dans une sauce aromatique - les nouveaux plats de pâtes express de Hügli apportent en 2 minutes seulement le classique italien sur chaque assiette. Les plats ne sont pas seulement vite préparés, mais aussi sans conservateurs, colorants et arômes artificiels et marquent des points avec une longue durée de conservation.
lire la suite
Notre combat contre le gaspillage alimentaire

Notre combat contre le gaspillage alimentaire

Hügli poursuit l'objectif de réduire au maximum le gaspillage alimentaire. Grâce à une planification rigoureuse des besoins et à des concepts innovants, nous parvenons à gérer les matières premières de manière responsable.
lire la suite
Mustard Comeback & Pickling Fermenting Notes

Mustard Comeback & Pickling Fermenting Notes

Nous avons toujours une longueur d'avance lorsqu'il s'agit de tendances. Que diriez-vous d'une réinterprétation de la moutarde ou des notes acidulées et sucrées des légumes marinés ?
lire la suite