userdata/Stories/Food Service/bild-youngchefsunplugged-2-1.jpeg
  1. Home
  2. Történetek
  3. Címszponzor Young Chefs Unplugged
29. január 2024

A Hügli címszponzorként a Rankweilben (AT) megrendezett Young Chefs Unplugged rendezvényen (Young Chefs Unplugged)

A Young Chefs Unplugged rendezvényre 2022 októberében 4. alkalommal került sor. Ausztria, Svájc, Németország, Luxemburg és Dél-Tirol szakácsszövetségei workshopokkal, előadásokkal és sok mással nyújtanak tudásplatformot a fiatal szakácsoknak.

Tudáskongresszus a fiatalok számára a konyhában

Európa valamennyi német nyelvű részéből mintegy 300 szakács találkozott októberben az ausztriai Rankweilben a legnagyobb nemzetközi tudáskongresszuson. Az eseményt a Koch G5, az öt németországi, osztrák, svájci, dél-tiroli és luxemburgi szakácsszövetség szövetsége szervezte. Mind az öt tagországból érkeztek fiatal szakácsok. Egyénileg vagy csoportosan utaztak, néhányan a főnökeikkel együtt, sokan pedig az azonos vállalatból vagy szakiskolai osztályból származó kollégákkal 


.

"Nagyszerű rendezvény, mert a fiatalok érdeklődőek, innovatívak, lendületesek és nyitottak a vitára. A Bresc-kel csúcsprogramot kaptunk a korszellemmel, és a workshopjaink is inspirálták a fiatal tehetségeket."
Philipp Glauser
Kulináris tanácsadó a Hügliben

Műhelytalálkozó az érzékelőtechnológia témakörében

A Hügli az innovatív Bresc márkával szponzorként mutatkozott be a helyszínen. Philipp Glauser, a Hügli kulináris tanácsadója workshopot tartott az érzékszervi elemzés témakörében, amelyet a fiatal szakácsok nagy érdeklődéssel fogadtak.

Fotók: MEDIArt

Többet az Élelmiszer-szolgáltatásról

Ez is érdekelheti
Önt.

Kóstoló doboz snack gyártók számára

Kóstoló doboz snack gyártók számára

A Hügli Food Industry évente kétszer exkluzív kóstolódobozokkal látja el a snackgyártókat. Ezek olyan innovatív snack fűszereket és snackeket tartalmaznak, amelyek az aktuális trendeken alapulnak és a jövő fogyasztóit szólítják meg. A dobozok nemcsak izgalmas lehetőséget kínálnak a snackgyártóknak az új termékek tesztelésére, hanem valódi versenyelőnyt is a folyamatosan fejlődő piacon.
olvass tovább
Mustár visszatérés & pácolás erjesztés jegyzetek

Mustár visszatérés & pácolás erjesztés jegyzetek

A klasszikus dijoni ízektől az olyan kreációkig, mint a "bacon meets ecetes jalapeño" - az ízek változnak! A mustár visszatérőben van, míg az erjesztett és pácolt ízek meghódítják a nassolnivalók étvágyát. A kimchi, a savanyú káposzta vagy a savanyított hagyma édes és savanyú jegyei ötvözik a hagyományt az innovációval, és új trendeket hoznak létre a snackek világában. Fedezze fel, hogyan forradalmasítják ezek a trendek az ízeket!
olvass tovább
Pálmaolaj nélkül

Pálmaolaj nélkül

A Hügli márka NATUR COMPAGNIE pálmaolaj helyett bio sheavajat és napraforgóolajat használ. A bio sheavaj használata aktívan támogatja az afrikai nők tisztességes munkakörülményeit.
olvass tovább