01. dicembre 2023

Ritorno della senape e note sulla fermentazione in salamoia - i condimenti per gli spuntini di domani

Siamo sempre un passo avanti quando si tratta di tendenze. Che ne dite di una nuova interpretazione della senape o delle note agrodolci delle verdure sottaceto?

Il ritorno della senape

La senape sta vivendo una vera e propria rinascita nel settore della ristorazione e della gastronomia. Con i suoi diversi sapori e la capacità di esaltare il gusto di vari piatti, la senape è di nuovo molto richiesta. Noi di Hügli abbiamo riconosciuto questo sviluppo
. abbiamo riconosciuto per tempo questa tendenza e abbiamo sviluppato per voi una selezione di interessanti condimenti per snack. Dalla classica senape di Digione alla senape affumicata e alle variazioni creative con spezie ed erbe diverse.


Sottaceti & Note sulla fermentazione

Un'altra tendenza a cui stiamo prestando molta attenzione è il sapore agrodolce delle verdure fermentate. Questi metodi di conservazione tradizionali stanno vivendo una rinascita, poiché sempre più persone si interessano agli alimenti fermentati. Abbiamo creato per voi una gamma di sapori entusiasmanti, dal kimchi e dai crauti alla tedesca alle cipolle sottaceto, per portare il gusto autentico delle verdure agrodolci negli snack di domani.


"Con l'invio di box di degustazione, presentiamo ai produttori di snack la nostra conoscenza delle tendenze e la nostra esperienza nel campo dei condimenti per snack".
Francesco Poerio
Responsabile marketing, Industria alimentare presso Hügli

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I produttori di snack possono ordinare la nostra popolare Taster Box con i seguenti contenuti:

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      Abbiamo tutto per i clienti soddisfatti!

      Noi di Hügli sappiamo che il giusto condimento per snack fa la differenza e può rendere uno snack indimenticabile. Abbiamo molti anni di esperienza nello sviluppo di condimenti di alta qualità per un'ampia gamma di prodotti snack. Con la nostra vasta gamma di materie prime, creiamo profili di sapore unici.



        Panoramica dei condimenti

        Il ritorno della senape

        Snack Seasoning 1
        Dill Pickle MustardUna combinazione saporita e piccante di sottaceti all'aneto e note di senape - colpisce per il suo finale fresco.

        Snack Seasoning 2
        Mustard Ketchup Fusion: La dolcezza del pomodoro incontra la piccantezza della senape - due classici si uniscono in questo mix di snack per creare un esperimento di gusto unico!

        Snack Seasoning 3
        Senape di DigioneIl tipico sapore della senape di Digione - schietto, piccante con un finale morbido.

        Snack Seasoning 4
        Senape affumicataSenape leggermente saporita, completata da una nota affumicata naturale che conferisce a questa miscela di snack una dimensione di sapore aggiuntiva.

        Snack Seasoning 5
        Senape al miele e aneto: 
        Il classico snack nell'interpretazione di Hügli - la dolcezza del miele unita alla piccantezza della senape e a una leggera nota di aneto. Una vera delizia.

        Snack Seasoning 6
        Senape all'ananas: 
        Il sapore esotico a tutto tondo - il dolce ananas incontra le spezie esotiche e la piccantezza della senape.

        Campione e decapaggio; Note sulla fermentazione

        Salato 7
        KimchiAutentico kimchi - conosciuto dalla cucina coreana. Verdure fermentate con un pizzico di zenzero e peperoncino!

        Salato 8
        Cuerkraut tedeschi: Tipici crauti tedeschi con cubetti di pancetta fritta, sostanziosi come nelle birrerie di Monaco.

        Salato 9
        Cipolle in salamoia: Il classico - cipolle in salamoia! Combina sapori aspri, dolci e salati allo stesso tempo

        .

        Snack Seasoning 10
        Cetrioli in salamoia: Il noto cetriolo in salamoia, leggermente aspro grazie all'aceto e aromatizzato con spezie classiche.

        Snack Seasoning 11
        Bacon meets Pickled Jalapeño: Il bacon fritto con la sua leggera nota affumicata incontra il sapore aspro e piccante dei jalapeños sottaceto.


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