Abbiamo reinterpretato tre classici della cucina italiana in chiave gourmet, ideali per la stagione primaverile. I piatti proposti—facili da realizzare, replicare e rigenerare—sono pensati per garantire un basso food cost e un’alta marginalità, senza compromettere la qualità. Grazie all’utilizzo delle materie prime Hügli, Tuttogusto e Bresc, ogni ricetta mantiene un gusto intenso e autentico, perfetto per stupire i clienti e aumentare lo scontrino medio.
Ecco cosa troverai nella brochure:
Le preparazioni sono porzionabili e rigenerabili, e la mise en place può essere preparata in anticipo: una soluzione ideale per semplificare il lavoro in cucina e gestire il servizio senza stress.
”Abbiamo selezionato ingredienti che esaltano il gusto autentico e facilitano il lavoro in cucina. Ricette pensate per stupire, ma anche per garantire efficienza e redditività.”
Le nostre materie prime sono al centro di queste preparazioni. Selezioniamo ingredienti naturali, dal sapore autentico, per piatti che non scendono a compromessi sulla qualità. Grazie alla facilità di gestione e alla lunga shelf life, i nostri prodotti sono la soluzione ideale per una ristorazione che punta a ridurre gli sprechi e ottimizzare i tempi di preparazione, senza rinunciare al gusto.
