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26. marzo 2025

Scopri tre ricette di primavera dal sapore autentico e gourmet

La primavera è la stagione perfetta per rinnovare il menù con piatti freschi, creativi e ad alto valore aggiunto. Noi di Hügli Italia Food Service abbiamo creato tre ricette esclusive – un antipasto, un primo e un secondo – che uniscono la tradizione italiana a un tocco gourmet contemporaneo. Scarica la nostra brochure gratuita e scopri come portare in tavola piatti modulabili, ad alta redditività, dal gusto intenso e autentico.

La primavera inizia dal menù:                        tre ricette, infinite opportunità

Abbiamo reinterpretato tre classici della cucina italiana in chiave gourmet, ideali per la stagione primaverile. I piatti proposti—facili da realizzare, replicare e rigenerare—sono pensati per garantire un basso food cost e un’alta marginalità, senza compromettere la qualità. Grazie all’utilizzo delle materie prime Hügli, Tuttogusto e Bresc, ogni ricetta mantiene un gusto intenso e autentico, perfetto per stupire i clienti e aumentare lo scontrino medio.

Ecco cosa troverai nella brochure:

  • Antipasto: 
    Un classico di primavera in formato mignon, fresco e croccant
  • Primo:
    Trazione alpina rivisitata con note aromatiche e colore
  • Secondo:
    Sapori intensi tra dolce e speziato, per un effetto sorpresa


Le preparazioni sono porzionabili e rigenerabili, e la mise en place può essere preparata in anticipo: una soluzione ideale per semplificare il lavoro in cucina e gestire il servizio senza stress.

”Abbiamo selezionato ingredienti che esaltano il gusto autentico e facilitano il lavoro in cucina. Ricette pensate per stupire, ma anche per garantire efficienza e redditività.”
Alberto Barile
Culinary Advisor, Food Service presso Hügli Italia

Ingredienti di qualità per una cucina che fa la differenza

Le nostre materie prime sono al centro di queste preparazioni. Selezioniamo ingredienti naturali, dal sapore autentico, per piatti che non scendono a compromessi sulla qualità. Grazie alla facilità di gestione e alla lunga shelf life, i nostri prodotti sono la soluzione ideale per una ristorazione che punta a ridurre gli sprechi e ottimizzare i tempi di preparazione, senza rinunciare al gusto.

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