userdata/Stories/Food Service/shae-butter-holz.jpg

Assenza di olio di palma grazie all'uso del burro di karité

Il marchio Hügli NATUR COMPAGNIE utilizza burro di karité biologico e olio di girasole al posto dell'olio di palma. L'uso del burro di karité biologico promuove attivamente condizioni di lavoro eque per le donne africane.


Olio di girasole e burro di karité biologico

La natura ci offre un'abbondanza di materie prime per la produzione di alimenti preziosi come i grassi alimentari. Ecco perché NATUR COMPAGNIE non ha alcuna difficoltà a fare a meno dell'olio di palma, coltivato in monocolture in tutto il mondo. NATUR COMPAGNIE utilizza invece l'olio di girasole biologico nei prodotti a grana fine come le zuppe in bustina e il burro di karité biologico del commercio equo e solidale nei prodotti pastosi come i dadi da brodo.

Karité - Guscio verde, nucleo prezioso. L'albero del burro africano è noto anche come "albero della vita" o "albero sacro". Sull'albero del karité, che può raggiungere i 20 metri di altezza, maturano dei frutti verdi con dei noccioli marroni al centro, le noci di karité. Queste vengono sbucciate, macinate e impastate fino a ottenere un grasso di alta qualità, il burro di karité.

Condizioni di lavoro eque per le donne in Africa


Al tempo stesso, il marchio NATUR COMPAGNIE può fornire un sostegno sociale e sostenibile nel Sud del mondo: Acquistando burro di karité dal Burkina Faso e dal Ghana, in Africa, si promuovono condizioni di lavoro eque per le donne. Utilizzando il burro di karité biologico, si garantisce alle cooperative locali una quantità d'acquisto sicura. Hügli e NATUR COMPAGNIE assicurano così il reddito e il sostentamento di molte donne africane. Infatti, la raccolta e la selezione delle noci di karité e la preparazione del burro sono tradizionalmente svolte dalle donne. Questo è un bene, perché dà loro la possibilità di raggiungere l'indipendenza finanziaria e l'autosufficienza.

Questo potrebbe anche
interessarvi.

Primavera Gourmet

Primavera Gourmet

La primavera è la stagione perfetta per rinnovare il menù con piatti freschi, creativi e ad alto valore aggiunto. Noi di Hügli Italia Food Service abbiamo creato tre ricette esclusive – un antipasto, un primo e un secondo – che uniscono la tradizione italiana a un tocco gourmet contemporaneo. Scarica la nostra brochure gratuita e scopri come portare in tavola piatti modulabili, ad alta redditività, dal gusto intenso e autentico.
Per saperne di più
Calore amplificato - Condimenti piccanti

Calore amplificato - Condimenti piccanti

La piccantezza è la nuova tendenza nel mondo degli snack e sta ispirando i consumatori. Ispirati da sapori globali come il peperoncino, il pepe e lo zenzero, i livelli di calore variano da lievi a infuocati. Le combinazioni creative che combinano il calore con note fresche, affumicate o piccanti sono particolarmente apprezzate. Con il concetto di "Amplified Heat", portiamo la piccantezza a un nuovo livello e offriamo esperienze di gusto eccezionali che stimolano i sensi.
Per saperne di più
Natuco è neutrale dal punto di vista climatico

Natuco è neutrale dal punto di vista climatico

Natuco è ora al 100% neutrale dal punto di vista climatico. Da un lato attraverso l'ottimizzazione dei processi produttivi e dall'altro attraverso la compensazione della CO2.
Per saperne di più