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01. dicembre 2023

Hügli come sponsor principale del Young Chefs Unplugged di Rankweil (AT)

L'evento Young Chefs Unplugged si è svolto per la quarta volta nell'ottobre 2022. Le associazioni di cucina di Austria, Svizzera, Germania, Lussemburgo e Alto Adige offrono una piattaforma di conoscenza per i giovani chef con workshop, presentazioni e molto altro.

Congresso di conoscenza per i giovani in cucina

Circa 300 chef provenienti da tutte le regioni europee di lingua tedesca si sono incontrati in ottobre a Rankweil, in Austria, per il più grande congresso internazionale sulla conoscenza. L'evento è stato organizzato da Koch G5, l'associazione delle cinque associazioni di cuochi di Germania, Austria, Svizzera, Alto Adige e Lussemburgo. Erano presenti giovani chef provenienti da tutti e cinque i Paesi membri. Hanno viaggiato individualmente o in gruppo, alcuni insieme ai loro capi e molti con colleghi della stessa azienda o della stessa classe di scuola professionale.

"Un grande evento, perché i giovani sono interessati, innovativi, pieni di slancio e aperti alla discussione. Con il Bresc, abbiamo un programma di punta con lo zeitgeist, e anche i nostri workshop hanno ispirato i giovani talenti".
Philipp Glauser
Consulente culinario presso Hügli

Workshop sul tema della tecnologia dei sensori

Hügli si è presentata in loco come sponsor con l'innovativo marchio Bresc. Philipp Glauser, consulente culinario di Hügli, ha offerto un workshop sul tema dell'analisi sensoriale, che è stato accolto con grande interesse dai giovani chef.

Foto: MEDIArt

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