userdata/Stories/Food Service/bild-youngchefsunplugged-2.jpeg
  1. Home
  2. Storie
  3. Sponsor del titolo Young Chefs Unplugged
01. dicembre 2023

Hügli come sponsor principale del Young Chefs Unplugged di Rankweil (AT)

L'evento Young Chefs Unplugged si è svolto per la quarta volta nell'ottobre 2022. Le associazioni di cucina di Austria, Svizzera, Germania, Lussemburgo e Alto Adige offrono una piattaforma di conoscenza per i giovani chef con workshop, presentazioni e molto altro.

Congresso di conoscenza per i giovani in cucina

Circa 300 chef provenienti da tutte le regioni europee di lingua tedesca si sono incontrati in ottobre a Rankweil, in Austria, per il più grande congresso internazionale sulla conoscenza. L'evento è stato organizzato da Koch G5, l'associazione delle cinque associazioni di cuochi di Germania, Austria, Svizzera, Alto Adige e Lussemburgo. Erano presenti giovani chef provenienti da tutti e cinque i Paesi membri. Hanno viaggiato individualmente o in gruppo, alcuni insieme ai loro capi e molti con colleghi della stessa azienda o della stessa classe di scuola professionale.

"Un grande evento, perché i giovani sono interessati, innovativi, pieni di slancio e aperti alla discussione. Con il Bresc, abbiamo un programma di punta con lo zeitgeist, e anche i nostri workshop hanno ispirato i giovani talenti".
Philipp Glauser
Consulente culinario presso Hügli

Workshop sul tema della tecnologia dei sensori

Hügli si è presentata in loco come sponsor con l'innovativo marchio Bresc. Philipp Glauser, consulente culinario di Hügli, ha offerto un workshop sul tema dell'analisi sensoriale, che è stato accolto con grande interesse dai giovani chef.

Foto: MEDIArt

Per saperne di più sul servizio di ristorazione

Questo potrebbe anche
interessarvi.

L'industria alimentare va al BRESC - Ingredienti refrigerati

L'industria alimentare va al BRESC - Ingredienti refrigerati

Gli esclusivi ingredienti freschi refrigerati di BRESC sono stati sviluppati per aggiungere un tocco culinario alle creazioni di ricette calde o fredde: un sapore più intenso rispetto alle spezie essiccate, ottenuto in quantità ridotte ed economicamente vantaggiose. Le ricette di BRESC sono concepite per ispirare lo sviluppo dei prodotti e dare vita a innovazioni uniche e saporite, piacevoli per il consumatore ed economicamente vantaggiose.
Per saperne di più
Snack Seasonings Parco Avventura

Snack Seasonings Parco Avventura

I nostri condimenti per snack sono come un parco avventura per il palato! Dal pizzicante "GingerBeer" al piccante "Hell Ride" fino al dolce e salato "Churros", offrono esperienze di gusto uniche. Scoprite combinazioni entusiasmanti che trasformano ogni boccone in un'avventura emozionante: gusto intenso e varietà pura garantiti!
Per saperne di più
Vogeley privilegia il cacao FAIRTRADE

Vogeley privilegia il cacao FAIRTRADE

Vogeley utilizza cacao e vaniglia del commercio equo e solidale per dessert popolari come la mousse al cioccolato e la salsa per dessert alla vaniglia, sottolineando il suo impegno per la responsabilità sociale e il commercio sostenibile. Vogeley ha vinto l'argento per la mousse al cioccolato e il bronzo per la mousse al cioccolato bianco ai "Catering Star Awards".
Per saperne di più