userdata/Stories/Food Service/bild-youngchefsunplugged-2.jpeg
01. dicembre 2023

Hügli come sponsor principale del Young Chefs Unplugged di Rankweil (AT)

L'evento Young Chefs Unplugged si è svolto per la quarta volta nell'ottobre 2022. Le associazioni di cucina di Austria, Svizzera, Germania, Lussemburgo e Alto Adige offrono una piattaforma di conoscenza per i giovani chef con workshop, presentazioni e molto altro.

Congresso di conoscenza per i giovani in cucina

Circa 300 chef provenienti da tutte le regioni europee di lingua tedesca si sono incontrati in ottobre a Rankweil, in Austria, per il più grande congresso internazionale sulla conoscenza. L'evento è stato organizzato da Koch G5, l'associazione delle cinque associazioni di cuochi di Germania, Austria, Svizzera, Alto Adige e Lussemburgo. Erano presenti giovani chef provenienti da tutti e cinque i Paesi membri. Hanno viaggiato individualmente o in gruppo, alcuni insieme ai loro capi e molti con colleghi della stessa azienda o della stessa classe di scuola professionale.

"Un grande evento, perché i giovani sono interessati, innovativi, pieni di slancio e aperti alla discussione. Con il Bresc, abbiamo un programma di punta con lo zeitgeist, e anche i nostri workshop hanno ispirato i giovani talenti".
Philipp Glauser
Consulente culinario presso Hügli

Workshop sul tema della tecnologia dei sensori

Hügli si è presentata in loco come sponsor con l'innovativo marchio Bresc. Philipp Glauser, consulente culinario di Hügli, ha offerto un workshop sul tema dell'analisi sensoriale, che è stato accolto con grande interesse dai giovani chef.

Foto: MEDIArt

Questo potrebbe anche
interessarvi.

Condimento per snack biologico

Condimento per snack biologico

Il mercato del biologico è in piena espansione e i nostri condimenti biologici combinano sostenibilità e sapori entusiasmanti. Dai classici come Herbs alle creazioni di tendenza come Chilli & Lime, offrono esperienze di gusto autentiche, versatili e intense. Che si tratti di spezie sottili, accenti internazionali o note forti: I nostri condimenti biologici certificati fanno del biologico una strategia di successo ricca di gusto!
Per saperne di più
Meravigliosi condimenti per la merenda di Natale

Meravigliosi condimenti per la merenda di Natale

Le festività natalizie non sono solo decorazioni e regali, ma anche un momento di piacere e di esperienze culinarie. Il nostro concetto di condimento per snack Wonderful Christmas porta esattamente questa magia festiva nei vostri snack. Con miscele di spezie innovative che catturano l'essenza del Natale, i nostri snack stagionali evocano sentimenti nostalgici e vi trasportano in un mondo di sapori festivi.
Per saperne di più
La nostra lotta contro lo spreco alimentare

La nostra lotta contro lo spreco alimentare

Hügli persegue l'obiettivo di ridurre al minimo gli sprechi alimentari. Grazie a una pianificazione rigorosa dei requisiti e a concetti innovativi, siamo in grado di gestire le materie prime in modo responsabile.
Per saperne di più