userdata/Stories/Food Industry/karte.jpg
12. januari 2024

Mosterd en gefermenteerde noten: Creatieve smaken voor de toekomst van snacken

Van klassieke Dijon tot creaties als "bacon meets pickled jalapeños" - smaken veranderen! Mosterd maakt een comeback, terwijl gefermenteerde en ingemaakte smaken de eetlust van snackers veroveren. Zoetzure toetsen van kimchi, zuurkool of ingemaakte uien combineren traditie met innovatie en zetten nieuwe trends in de snackwereld. Ontdek hoe deze trends een revolutie teweegbrengen in de smaak!

Mosterd comeback

Mosterd beleeft momenteel een renaissance en verrijkt steeds meer gerechten met zijn diverse smaken. De trend gaat verder dan klassieke smaken en creatieve combinaties die het gehemelte verrukken. Mosterd wordt niet alleen gewaardeerd bij vleesgerechten of in dipsauzen, maar ook in moderne gerechten zoals hamburgers zoals hamburgers, salades en marinades. Bij Hügli herkenden we deze ontwikkeling deze trend al vroeg en ontwikkelden een selectie interessante snackkruiden waaronder mosterd ketchup fusion, Dijon mosterd, rokerige mosterd, honing dille mosterd en ananas mosterd.

"De verscheidenheid aan mosterd biedt eindeloze mogelijkheden om smaak op nieuwe manieren te ervaren - een echt hoogtepunt voor onze klanten."
Reiner Friedrich
Accountmanager Voedingsmiddelenindustrie bij Hügli

Inmaken & Fermenteren

Een andere trend waar we veel aandacht aan besteden, zijn de wrange en toch zoete smaken van gefermenteerde groenten. Traditionele conserveringsmethoden beleven een renaissance nu steeds meer mensen enthousiast worden over gefermenteerd voedsel. Deze natuurlijke smaken van zuur en umami vinden steeds meer hun plaats in de moderne keuken. We hebben een reeks spannende smaakmakers ontwikkeld die inspelen op deze trend: van kimchi tot Duitse zuurkool en ingemaakte uien tot augurken en de creatieve 'bacon meets pickled jalapeños'-mix. Deze gefermenteerde en ingemaakte smaken brengen de authentieke smaak van zoetzure groenten naar de toekomst van snacken.

Neem contact met ons op en bestel nu uw monsters!

Dit kan ook
interessant zijn voor jou.

Buon Appetito met Express Pasta

Buon Appetito met Express Pasta

Al dente gekookte pasta in een smaakvolle saus - de nieuwe Express Pasta gerechten van Hügli brengen de Italiaanse klassieker op elk bord in slechts 2 minuten. De gerechten zijn niet alleen snel klaar, maar bevatten ook geen kunstmatige conserveringsmiddelen, kleur- of smaakstoffen en zijn lang houdbaar.
verder lezen
Onze strijd tegen voedselverspilling

Onze strijd tegen voedselverspilling

Hügli streeft ernaar voedselverspilling tot een minimum te beperken. Dankzij een strikte planning van de vereisten en innovatieve concepten zijn we in staat om op verantwoorde wijze met grondstoffen om te gaan.
verder lezen
Avonturen in Kleinwalsertal

Avonturen in Kleinwalsertal

Eind juni vond de jaarlijkse ervaringsweek voor onze eerstejaars leerlingen plaats. Dit jaar reisden 12 leerlingen naar Kleinwalsertal in Oostenrijk. De groep was een bonte mengeling: verschillende leeftijdsgroepen, twee locaties en vijf beroepen. Zakenmensen, duale studenten, logistieke specialisten, mechatronica-ingenieurs en IT-specialisten gingen allemaal mee. De focus lag op het leren kennen van elkaar en het opdoen van waardevolle ervaringen.
verder lezen