userdata/Stories/Food Service/premium-sauces-2000x1500.jpg
18. maart 2025

Nieuw: Bresc lanceert Hügli Premium sauzen

Een goede saus verfijnt een gerecht niet alleen, maar maakt deze compleet. Het maken van een goede saus kost tijd, energie en vraagt om goede ingrediënten. Om foodprofessionals daarbij te ondersteunen, introduceren wij vier nieuwe sauzen. Deze zijn bereid met de smaakvolle Barbera wijn uit de Piëmont. Met deze sauzen bespaar je tijd en energie. En dat met die klassieke, krachtige smaak, die chefs én gasten weet te overtuigen.

Voeg pure smaak toe!

Onze sauzen brengen niet alleen gemak, maar ook de pure smaak naar de professionele keuken. De Glace de viande is een intense reductie, maar zonder het langdurig inkoken: direct klaar voor gebruik. De Demi-glace biedt de bekende, klassieke Franse basis van Espagnolasaus en kalfsfond. Beide sauzen kunnen gebruikt worden als basis voor diverse sauzen en verkorten de mise-en-place aanzienlijk.
De fluweelzachte Brasato al Barbera sauce combineert de smaak van langzaam gestoofd vlees en Barbera wijn, en won de zilveren KÜCHE BEST PRODUCT AWARD. De Sauce échalotte met rode wijn zorgt voor een verfijnde touch. En dat zonder de tijd die het normaal kost om deze culinaire sauzen te bereiden.

Wij zijn aan de slag gegaan om deze klassieke sauzen zó samen te stellen, dat ze volledig aansluiten bij jouw wensen.
Jeroen de Zwart
Team Lead Culinary advisement, Hügli & Bresc Benelux

Over Hügli & Bresc 

De nieuwe sauzen worden door ons geproduceerd. Wij zijn Hügli, een internationaal toonaangevend levensmiddelenbedrijf dat bekend staat om zijn passie voor authentieke smaken en hoogwaardige producten. Sinds de oprichting in 1935 combineert Hügli traditionele waarden met moderne technologieën om aan de hoogste kwaliteitsnormen te voldoen.

Bresc is onderdeel van Hügli en de bedrijven bundelen hun krachten om oplossingen te bieden voor de professionele keuken, zowel op het gebied van smaak als efficiëntie. Bresc verzorgt in de Benelux de introductie van producten van het moederbedrijf Hügli.

Nieuwsgierig geworden? Vraag een gratis monster aan!

Dit kan ook
interessant zijn voor jou.

Vogeley geeft de voorkeur aan FAIRTRADE cacao

Vogeley geeft de voorkeur aan FAIRTRADE cacao

Vogeley schakelt voor zijn populairste desserts, chocolademousse en vanillesaus, over op Fairtrade cacao en Fairtrade vanille. Als toonaangevende fabrikant van dessertproducten voor de foodservice-sector benadrukt Vogeley hiermee zijn inzet voor sociale verantwoordelijkheid, duurzaamheid en eerlijke handel. Vogeley heeft nu zilver gewonnen bij de Catering Star Award met zijn Mousse au Chocolat en brons met zijn Mousse au Chocolat blanc.
verder lezen
Ons nieuwe merk Natuco

Ons nieuwe merk Natuco

NATUCO, het nieuwe merk van Hügli, verovert de schappen van de supermarkten. NATUCO is het eigentijdse antwoord op snel koken en stelt veeleisende klanten in de levensmiddelendetailhandel in staat om snel en gemakkelijk te koken en tegelijkertijd te voldoen aan de voedingsvereiste "Goed voor mij" en het verantwoordelijkheidsgevoel "Goed voor het milieu". Daarom zijn de producten van NATUCO niet alleen gewoon lekker, maar ook echt biologisch en klimaatneutraal.
verder lezen
Training met smaak

Training met smaak

Ben je op zoek naar het recept voor de start van je carrière? Onze stagefilm laat zien hoe veelzijdig de opleidings- en beroepswereld bij Hügli in Duitsland is. Klik hier voor meer informatie:
verder lezen