Onze sauzen brengen niet alleen gemak, maar ook de pure smaak naar de professionele keuken. De Glace de viande is een intense reductie, maar zonder het langdurig inkoken: direct klaar voor gebruik. De Demi-glace biedt de bekende, klassieke Franse basis van Espagnolasaus en kalfsfond. Beide sauzen kunnen gebruikt worden als basis voor diverse sauzen en verkorten de mise-en-place aanzienlijk.
De fluweelzachte Brasato al Barbera sauce combineert de smaak van langzaam gestoofd vlees en Barbera wijn, en won de zilveren KÜCHE BEST PRODUCT AWARD. De Sauce échalotte met rode wijn zorgt voor een verfijnde touch. En dat zonder de tijd die het normaal kost om deze culinaire sauzen te bereiden.
Wij zijn aan de slag gegaan om deze klassieke sauzen zó samen te stellen, dat ze volledig aansluiten bij jouw wensen.
De nieuwe sauzen worden door ons geproduceerd. Wij zijn Hügli, een internationaal toonaangevend levensmiddelenbedrijf dat bekend staat om zijn passie voor authentieke smaken en hoogwaardige producten. Sinds de oprichting in 1935 combineert Hügli traditionele waarden met moderne technologieën om aan de hoogste kwaliteitsnormen te voldoen.
Bresc is onderdeel van Hügli en de bedrijven bundelen hun krachten om oplossingen te bieden voor de professionele keuken, zowel op het gebied van smaak als efficiëntie. Bresc verzorgt in de Benelux de introductie van producten van het moederbedrijf Hügli.
Nieuwsgierig geworden? Vraag een gratis monster aan!
