userdata/Stories/Food Service/bild-youngchefsunplugged-2-1.jpeg
  1. Home
  2. Verhalen
  3. Titelsponsor Young Chefs Unplugged
16. juli 2024

Hügli als titelsponsor bij de Young Chefs Unplugged in Rankweil (AT)

Het evenement Young Chefs Unplugged vond in oktober 2022 voor de 4e keer plaats. De kookverenigingen van Oostenrijk, Zwitserland, Duitsland, Luxemburg en Zuid-Tirol bieden een kennisplatform voor jonge koks met workshops, presentaties en nog veel meer.

Kenniscongres voor jongeren in de keuken

Zo'n 300 chef-koks uit alle Duitstalige delen van Europa kwamen in oktober bijeen in Rankweil, Oostenrijk, voor het grootste internationale kenniscongres. Het evenement werd georganiseerd door Koch G5, de vereniging van de vijf koksverenigingen uit Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Zuid-Tirol en Luxemburg. Jonge chef-koks uit alle vijf de aangesloten landen waren aanwezig. Ze reisden individueel of in groepen, sommigen met collega's uit hetzelfde bedrijf of dezelfde vakschoolklas.

"Een geweldig evenement: jongeren zijn geïnteresseerd, innovatief, hebben een drive en staan open voor discussie. Met Bresc hebben we een topproduct, helemaal van nu en ook onze workshops inspireerden de jonge talenten."
Philipp Glauser
Culinair adviseur bij Hügli

Workshop over sensortechnologie

Hügli presenteerde zich ter plaatse als sponsor met het innovatieve merk Bresc. Philipp Glauser, culinair adviseur bij Hügli, bood een workshop aan over sensorische analyse, waar de jonge chef-koks veel belangstelling voor hadden.

Foto's: MEDIArt

Meer over Food Service

Dit kan ook
interessant zijn voor jou.

Ons nieuwe merk Natuco

Ons nieuwe merk Natuco

NATUCO, het nieuwe merk van Hügli, verovert de schappen van de supermarkten. NATUCO is het eigentijdse antwoord op snel koken en stelt veeleisende klanten in de levensmiddelendetailhandel in staat om snel en gemakkelijk te koken en tegelijkertijd te voldoen aan de voedingsvereiste "Goed voor mij" en het verantwoordelijkheidsgevoel "Goed voor het milieu". Daarom zijn de producten van NATUCO niet alleen gewoon lekker, maar ook echt biologisch en klimaatneutraal.
verder lezen
Vogeley geeft de voorkeur aan FAIRTRADE cacao

Vogeley geeft de voorkeur aan FAIRTRADE cacao

Vogeley schakelt voor zijn populairste desserts, chocolademousse en vanillesaus, over op Fairtrade cacao en Fairtrade vanille. Als toonaangevende fabrikant van dessertproducten voor de foodservice-sector benadrukt Vogeley hiermee zijn inzet voor sociale verantwoordelijkheid, duurzaamheid en eerlijke handel. Vogeley heeft nu zilver gewonnen bij de Catering Star Award met zijn Mousse au Chocolat en brons met zijn Mousse au Chocolat blanc.
verder lezen
Biologische snackkruiden

Biologische snackkruiden

De biologische markt is booming - en onze biologische smaakmakers combineren duurzaamheid met spannende smaken. Van klassiekers zoals Kruiden tot trendy creaties zoals Chilli & Lime, ze bieden authentieke, veelzijdige en intense smaakervaringen. Of het nu gaat om subtiele kruiden, internationale accenten of sterke noten: Onze gecertificeerde biologische smaakmakers maken van biologisch een smaakvolle strategie voor succes!
verder lezen