userdata/Stories/Food Service/pesto-basilikum.jpg

Nasza walka z marnowaniem żywności

Hügli dąży do zminimalizowania marnotrawstwa żywności. Dzięki rygorystycznemu planowaniu wymagań i innowacyjnym koncepcjom jesteśmy w stanie odpowiedzialnie obchodzić się z surowcami.


Ścisłe planowanie popytu w Hügli

>

Popyt na żywność stale rośnie na całym świecie, a mimo to każdego dnia wyrzucane są tony jedzenia. W Unii Europejskiej każdego roku wyrzuca się około 88 milionów ton, czyli 173 kg żywności na osobę. Aby ograniczyć marnowanie żywności w Hügli, stosujemy ścisłe planowanie popytu. Zamawiamy tylko niezbędne ilości i upewniamy się, że nasze surowce i towary nie trafiają do kosza, jeśli jest ich nadwyżka.

Nowe metody uprawy: Do produkcji pesto w Hügli wykorzystujemy pionowo uprawiane rośliny bazylii, których nasi partnerzy nie mogą sprzedać do handlu ze względu na ich piękno i które w przeciwnym razie trafiłyby do kosza na śmieci.

Koncepcje przeciwdziałania marnowaniu żywności

To może Cię również
zainteresować.

Powrót musztardy i uwagi dotyczące fermentacji marynaty

Powrót musztardy i uwagi dotyczące fermentacji marynaty

Od klasycznego Dijon po kreacje takie jak "bekon łączy się z marynowanymi papryczkami jalapeño" - smaki się zmieniają! Musztarda powraca, a sfermentowane i marynowane smaki podbijają apetyty przekąsek. Słodko-kwaśne nuty kimchi, kiszonej kapusty czy marynowanej cebuli łączą tradycję z innowacją i wyznaczają nowe trendy w świecie przekąsek. Odkryj, jak te trendy rewolucjonizują smak!
czytaj dalej
Snack Seasonings Adventure Park

Snack Seasonings Adventure Park

Nasze przyprawy do przekąsek są jak park przygód dla podniebienia! Od mrowiącego "GingerBeer" i pikantnego "Hell Ride" po słodkie i słone "Churros", oferują wyjątkowe doznania smakowe. Odkryj ekscytujące kombinacje, które zamienią każdy kęs w ekscytującą przygodę - intensywny smak i czysta różnorodność gwarantowane!
czytaj dalej
Od praktykanta do menedżera ds. kluczowych klientów

Od praktykanta do menedżera ds. kluczowych klientów

Wielu byłych stażystów skorzystało z możliwości rozwoju w Hügli. Maximilian Merkt jest jednym z nich.
czytaj dalej