Basilikum Creme 3in1 PREMIUM

Suppe, Sauce & Espuma

Top 10
product number:
98330

packaging unit:
Gastroschale

packaging net weight:
1.40 kg

product characteristic

  • PREMIUM
  • 3 in 1 Konzept
  • 3 Anwendungen, 1 Produkt
  • als Suppe oder Sauce zubereitbar
  • luftig-zart, weich und fein aromatisch
  • mit hochwertigen Rohstoffen
  • gerinnt nicht
  • Tip: mit Pürierstab durchmixen!
  • Ergibt 10 l Suppe
  • Ergibt 50 Portionen à 0,2 l

customer benefit

  • schnelle Zubereitung
  • Convenience in Gourmet-Qualität
  • hohe Wertschöpfung
  • praktische Aroma-Versiegelung

40 % Sahnepulver, pflanzliches Fett (Palmfett, Olivenöl), Salz, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Schmelzkäsepulver (Käse, Süßmolkenpulver, Schmelzsalz (Natriumphosphate, Natriumcitrate, Salz), 2 % Eigelbpulver, Stabilisator (Diphosphate), Spinat, Kräuter (1% Basilikum, Rosmarin), Hefeextrakt, Zwiebeln, Verdickungsmittel (Xanthan), Gewürz, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Glukosesirup, Gewürzextrakt.
egg, gluten, milk
spreading
amount of servings
serving size
150 g
1 l
1 l
5
200/50
1.40 kg
9 l
10.0 l
100
200/50
150 g
1.40 kg
1 l
9 l
spreading
1 l
10.0 l
amount of servings
5
100
serving size
200/50
200/50
Das Produkt langsam in heisses, nicht kochendes Wasser einrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze 1 Minute kochen lassen. Als Verfeinerung mit dem Stabmixer aufschäumen. Als Espuma mit einem Bläser aufschäumen. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
focal value
2449
kj
 
591
kcal

fat
- saturated fatty acids
49.7
g

24.8
g

carbohydrates
- sugar
44,004.0
g

14.4
g

protein
11.8
g

salt
8.5
g
packaging unit
Gastroschale

packaging net weight
1.40 kg
Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8 - 25° C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.