userdata/Stories/Food Industry/karte.jpg

Poznámky o kvasení horčice a nakladaní - občerstvovacie koreniny zajtrajška

Pokiaľ ide o trendy, sme vždy o krok vpred. Čo tak nová interpretácia horčice alebo kyslo-sladké tóny nakladanej zeleniny?

Návrat horčice

Horčica v súčasnosti zažíva skutočnú renesanciu v oblasti gastronómie a kulinárstva. Vďaka svojej rozmanitej chuti a schopnosti zvýrazniť chuť rôznych jedál je horčica opäť veľmi žiadaná. V spoločnosti Hügli sme tento vývoj rozpoznali
včas rozpoznali tento trend a vyvinuli sme pre vás výber zaujímavých dochucovadiel na občerstvenie. Od klasickej dijonskej horčice až po dymovú horčicu a kreatívne variácie s rôznymi koreninami a bylinkami.


Nakladanie & Poznámky ku kvaseniu

Ďalším trendom, ktorému venujeme veľkú pozornosť, sú kyslo-sladké chute fermentovanej zeleniny. Tieto tradičné spôsoby konzervácie v súčasnosti zažívajú znovuzrodenie, pretože o fermentované potraviny sa zaujíma čoraz viac ľudí. Vytvorili sme pre vás rad zaujímavých príchutí, od kimči a kyslej kapusty na nemecký spôsob až po nakladanú cibuľu - prinášame autentickú chuť kyslosladkej zeleniny do občerstvenia budúcnosti.


"Rozosielaním ochutnávkových boxov prezentujeme výrobcom občerstvenia naše znalosti trendov a naše odborné znalosti v oblasti ochucovadiel."
Francesco Poerio
Marketingový manažér, potravinársky priemysel v spoločnosti Hügli

Objednajte si bezplatnú ochutnávku!

Výrobcovia pochutín si u nás môžu objednať náš obľúbený Taster Box s nasledujúcim obsahom:

- dva doypacky s chuťovkami aplikovanými na chrumky

- Dve vzorkovnice s chuťovkami na občerstvenie na vlastnú prípravu

- Karty jednotlivých Trendov Snackového korenia

- Brožúra so všetkými dôležitými informáciami

      Máme všetko pre spokojných zákazníkov!

      V spoločnosti Hügli si uvedomujeme, že správne ochutenie občerstvenia je veľmi dôležité a môže z neho urobiť nezabudnuteľné občerstvenie. Máme dlhoročné skúsenosti s vývojom vysokokvalitných dochucovadiel pre širokú škálu výrobkov rýchleho občerstvenia. Vďaka našej širokej škále surovín vytvárame jedinečné chuťové profily.



        Prehľad ochucovadiel

        Návrat horčice

        Snackové korenie 1
        Kôprová horčicaSlaná, pikantná kombinácia kôprových uhoriek a horčicových tónov - zaujme svojím sviežim záverom.

        Snakové korenie 2
        Horká kečupová fúzia: Sladkosť paradajok sa stretáva s pikantnosťou horčice - v tejto snackovej zmesi sa spájajú dve klasiky a vytvárajú jedinečný chuťový experiment!

        Snakové korenie 3
        Dijonská horčicaTypická chuť dijonskej horčice - priama, pikantná ostrosť s hladkým záverom.

        Snakové korenie 4
        Dymová horčicaMierne pikantná horčica, doplnená o prírodný dymový nádych, ktorý dodáva tejto snackovej zmesi ďalší chuťový rozmer.

        Snack Seasoning 5
        Medovo-kôprová horčica: 
        Klasický snack v interpretácii spoločnosti Hügli - sladkosť medu v kombinácii s pikantnosťou horčice a jemným nádychom kôpru. Skutočná pochúťka.

        Snakové korenie 6
        Ananásová horčica: 
        exotická chuť v okrúhlom prevedení - sladký ananás sa snúbi s exotickým korením a pikantnosťou horčice.

        Nakladanie & Poznámky ku kvaseniu

        Snakové korenie 7
        KimchiAutentické kimchi - známe z kórejskej kuchyne. Fermentovaná zelenina s príchuťou zázvoru a chilli!

        Snakové korenie 8
        Nemecká kyslá kapusta: Typická nemecká kyslá kapusta so smaženými kockami slaniny, výdatná ako v mníchovských pivných záhradách.

        Snackové korenie 9
        Pickled Onions: Klasika - nakladaná cibuľa! Kombinuje kyslé, sladké a slané chute zároveň

        .

        Snakové korenie 10
        Nakladané uhorky: Známe nakladané uhorky, vďaka octu mierne kyslé a ochutené klasickým korením.

        Snack Seasoning 11
        Slanina sa stretáva s nakladaným jalapeñom: Smažená slanina s ľahkým dymovým nádychom sa stretáva s kyslou a pikantnou chuťou nakladaného jalapeños.


        To by vás mohlo tiež
        zaujímať.

        Od učňa po vedúceho tímu

        Od učňa po vedúceho tímu

        V roku 2010 začal pracovať ako obchodný praktikant: Dnes 21-ročná Rachel vedie nákupný tím.
        pokračovať v čítaní
        Ochutnávkový box na koreniny

        Ochutnávkový box na koreniny

        Spoločnosť Hügli predstavuje výrobcom občerstvenia v Európe aktuálne trendové témy prostredníctvom ochutnávkových boxov. "Amplified Heat" je kombinácia tepla so sviežosťou, chuťou a dymom. Realizácia tejto trendovej témy bola demonštrovaná na 10 jedinečných ochucovadlách na občerstvenie.
        pokračovať v čítaní
        Hügli - špecialista na privátne značky

        Hügli - špecialista na privátne značky

        Spoločnosť Hügli už mnoho rokov využíva svoje rozsiahle odborné znalosti v oblasti privátnych značiek pre širokú škálu vlastníkov značiek.
        pokračovať v čítaní