userdata/Stories/Food Industry/karte.jpg

Horčica a fermentované poznámky: Kreatívne príchute pre budúcnosť občerstvenia

Od klasickej dijonskej až po kreácie ako "slanina sa stretáva s nakladaným jalapeños" - chute sa menia! Horčica sa vracia, zatiaľ čo fermentované a nakladané chute dobývajú chuťové poháriky. Sladkokyslé tóny kimči, kyslej kapusty alebo nakladanej cibule spájajú tradíciu s inováciou a určujú nové trendy vo svete občerstvenia. Zistite, ako tieto trendy prinášajú revolúciu v chuti!

Návrat horčice

Mustard v súčasnosti zažíva a obohacuje čoraz viac pokrmov svojou rozmanitými chuťami. Tento trend presahuje klasické chute a kreatívne kombinácie, ktoré potešia chuťové bunky. Horčica je nielen v mäsových jedlách alebo v dipoch, ale aj v moderných pokrmoch, ako sú hamburgery ako sú hamburgery, šaláty a marinády. V spoločnosti Hügli sme tento vývoj rozpoznali včas rozpoznala tento trend a vyvinula výber zaujímavých dochucovadiel na občerstvenie. vrátane horčice kečup fusion, dijonskej horčice, dymovej horčice, medovej kôprovej horčice a ananásovej horčice.

"Rozmanitosť horčice ponúka nekonečné možnosti spoznať chuť novými spôsobmi, čo je pre našich zákazníkov skutočným zážitkom."
Reiner Friedrich
Key Account Manager, potravinársky priemysel v spoločnosti Hügli

Nakladanie & Poznámky ku kvaseniu

Ďalším trendom, ktorému venujeme veľkú pozornosť, sú trpké a zároveň sladké chute fermentovanej zeleniny. Tradičné metódy konzervovania zažívajú renesanciu, pretože čoraz viac ľudí sa nadchýna pre fermentované potraviny. Tieto prirodzené chute kyslosti a umami si čoraz častejšie nachádzajú svoje miesto v modernej kuchyni. Vyvinuli sme rad zaujímavých ochucovadiel, ktoré tento trend využívajú: od kimči cez kyslú kapustu nemeckého štýlu a nakladanú cibuľu až po nakladané uhorky a kreatívnu zmes "slanina sa stretáva s nakladaným jalapeños". Tieto fermentované a nakladané príchute prinášajú autentickú chuť sladkokyslej zeleniny do budúceho občerstvenia.

Kontaktujte nás a objednajte si vzorky teraz!

To by vás mohlo tiež
zaujímať.

Od učňa po manažéra kľúčových zákazníkov

Od učňa po manažéra kľúčových zákazníkov

Mnohí bývalí stážisti využili príležitosť rozvíjať sa v spoločnosti Hügli. Maximilian Merkt je jedným z nich.
pokračovať v čítaní
Orient sa stretáva s občerstvením: nové príchute

Orient sa stretáva s občerstvením: nové príchute

Orientálna kuchyňa fascinuje svojimi intenzívnymi chuťami a exotickým korením. Náš koncept ochucovadiel na občerstvenie "Chute Orientu" nadväzuje na tento trend a prináša rozmanité chute Orientu priamo do vášho občerstvenia. Od aromatických a pikantných až po sladké a slané - naše výtvory ponúkajú nezabudnuteľné chuťové zážitky a pozývajú vás na cestu do sveta korenia.
pokračovať v čítaní
Snack Seasonings Dobrodružný park

Snack Seasonings Dobrodružný park

Naše chuťovky sú ako dobrodružný park pre chuťové bunky! Ponúkajú jedinečné chuťové zážitky od mravenčivého "GingerBeer" a pikantného "Hell Ride" až po sladké a slané "Churros". Objavte vzrušujúce kombinácie, ktoré premenia každé sústo na vzrušujúce dobrodružstvo - intenzívna chuť a čistá rozmanitosť zaručená!
pokračovať v čítaní