La fumée et les aliments fumés font partie du repas depuis la nuit des temps. Après tout, la cuisson sur le feu était autrefois le seul moyen de préparer un repas. Ces dernières années, les restaurants et l'industrie alimentaire dans son ensemble sont revenus à la simplicité de la cuisine. Dans le monde entier, le nombre de notes de fumée dans les aliments est en augmentation. De nombreuses cuisines de restaurant ont renoué avec l'originalité qui vient de la manière primitive de préparer les aliments sur le feu. La manière dont le fumage est utilisé dans la préparation des menus est de plus en plus variée et créative. Car la fumée donne aux aliments une note authentique et pleine de saveur.
"En envoyant des boîtes de dégustation, nous présentons aux fabricants de snacks notre connaissance des tendances et notre compétence dans le domaine des snacks de dégustation".
Hügli a repris ces impulsions du marché et les a appliquées aux snacks seasonings. Avec "Bold and Smoked", Hügli a créé 15 nouveaux seasonings qui n'ont pas leur pareil. Le goût fumé des Hügli Seasonings provient entièrement des aliments fumés qu'ils contiennent. Ils ne contiennent aucun arôme de fumée soumis à déclaration. Différents fabricants de snacks en Europe ont reçu de Hügli une boîte de dégustation contenant deux sachets de chips pour une dégustation immédiate et deux boîtes d'échantillons pour leur propre préparation.
Snack Seasoning 1
Sweet and Smokey : Agréable rencontre de saveurs sucrées et fumées.
Snack Seasoning 2
Smoked Garlic Bread: Pain à l'ail croustillant avec un authentique arôme de beurre complété par une délicieuse note fumée.
Snack Seasoning 3
Smoked Cheese: Douce note crémeuse de fromage associée à une fumée discrète.
Snack Seasoning 4
Oakwood Smoked Hot Paprika : Fumé sur du bois de chêne, épices piquantes au paprika.
Snack Seasoning 5
Smoked Veggies: Des notes de légumes arrondies avec un goût naturel de barbecue.
Snack Seasoning 6
Creamy Smoked Curry: Poudre de curry fumé intégrée dans des notes crémeuses et corsées.
Snack Seasoning 7
Hickory Smoked Asian Style BBQ: Un mélange harmonieux d'épices asiatiques authentiques et de fumée de bois de hickory caractéristique.
Snack Seasoning 8
Fire Roasted Tomato with Smoked Onion: Les classiques de tous les barbecues - la tomate sucrée et les oignons fins obtiennent, grillés, une note de fumée incomparable.
Snack Seasoning 9
Beach Smoked Herbcrusted Primerib: Primerib savoureux enrobé d'une croûte d'herbes, arrondi par de la fumée de bois de hêtre.
Snack Seasoning 10
Sweet'n'Sticky Mesquite Smoked BBQ: Des grillades pleines de douceur rencontrent le goût de terre et de fumée du bois de mesquite.
Snack Seasoning 11
Harwood Smoked Schicken Wings with Ghost Chili: Des ailes de poulet Ghost Chili ardentes et épicées avec un authentique goût de fumé.
Snack Seasoning 12
Smoky Whiskey BBQ Glace: Spareribs grillés avec une marinade pour barbecue au whisky au goût fumé incomparable.
Snack Seasoning 13
Hickory Smoked Mapleglazed Porkchops: Côtelettes glacées au sirop d'érable fin et fumées à la puissante fumée de hickory.
Snack Seasoning 14
Smoked Poulet au chutney de mangue: Une alternance de saveurs entre le poulet mariné au barbecue et le goût doux et fruité du chutney de mangue.
Snack Seasoning 15
Mesquite Smoked Peppercorn Brisket: Brisket de bœuf délicatement fumé au bois de mestique accompagné de notes de poivre noir.
