Ochucovadlá pre Vaše inovatívne výrobky rýchleho občerstvenia

Omáčky sú srdcom svetového stravovania – každému pokrmu dodávajú pocit pohody, sviežosť, výraznú chuť aj pálivosť. Dnešní milovníci snackov chcú tento plnohodnotný omáčkový zážitok priamo na samotnom snacku. Náš koncept Sauce Culture prevádza ikonické stolové omáčky a obľúbené street-foodové špeciality do intenzívnych suchých koreninových zmesí — prináša tak autentickú hĺbku chuti v každom súste, bez fľaše, namáčania či neporiadku

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Samurai Sauce
Omáčka Samurai je krémová, výrazná a pikantná – kombinuje bohatý majonézový základ s ohnivými tónmi chili. Jemná sladkosť vyvažuje pálivosť, zatiaľ čo výrazné koreniny dodávajú chuti hĺbku.

2. Satay Sauce
Omáčka Satay je bohatá a oriešková – spája tóny pražených arašidov s jemnou sladkosťou a aromatickým korením. Výrazná hĺbka chuti je vyvážená jemným teplom chili, čo vytvára hladký a plný profil.

3. Aioli Sauce
Aioli je bohatá a krémová – kombinuje jemnú majonézovú konzistenciu s výraznými tónmi pečeného cesnaku. Jemná kyselinka dodáva sviežosť, zatiaľ čo hlboká, výrazná chuť zaokrúhľuje celkový profil.

4. Cowboy Butter
Kovbojské maslo je bohaté a výrazné – snúbi maslové tóny s cesnakom, bylinkami a jemným náychom chili. Svieže bylinkové tóny dodávajú ľahkosť, zatiaľ čo hrejivé koreniny poskytujú chuti hĺbku.

5. Buffalo Ranch
Buffalo Ranch spája pikantnú pálivosť s chladivou, krémovou jemnosťou. Korenené tóny chili a octu prinášajú charakteristický rezký akcent omáčky Buffalo, zatiaľ čo bylinky a výrazné tóny vytvárajú známy profil dresingu Ranch.

6. Honey Harissa Sauce
Medová Harissa spája aromatickú pálivosť chili s jemnou sladkosťou. Teplé koreniny a tóny pečenej papriky vytvárajú hĺbku, zatiaľ čo med dodáva jemný, harmonický kontrast.

7. Wasabi Mayo Sauce
Wasabi Mayo je krémová a výrazná – kombinuje jemnosť majonézy s osobitou pálivosťou wasabi. Jemná sladkosť vyvažuje ostrý akcent, zatiaľ čo dezentné umami tóny dodávajú chuti hĺbku.

8. Teriyaki Sauce
Omáčka Teriyaki je bohatá, výrazná a jemne sladká – spája umami tóny inšpirované sójovou omáčkou s karamelizovanými akcentmi. Subtílny zázvor a cesnak dodávajú aromatickú hĺbku, zatiaľ čo sladkosť profil zaokrúhľuje.

9. Sauce Andalouse
Andalúzska omáčka je krémová a jemne pikantná – spája tóny paradajok a papriky s jemným majonézovým základom. Subtílna sladkosť vyvažuje výrazný charakter, zatiaľ čo mierne koreniny dodávajú príjemnú hrejivosť.

10. Smoked Chipotle Sauce
Údená omáčka chipotle je bohatá, dymová a pikantná – kombinuje hlboké tóny pečeného chili s jemnou sladkosťou. Charakteristická dymovosť papričiek chipotle dodáva hĺbku, zatiaľ čo v pozadí sa pozvoľna rozvíja jemná pálivosť.

Objednajte si korenie tu

Curry je farba, aróma a emócia v jednom súste. Môže byť krémové a upokojujúce, svieže a citrusové, údené, sladké alebo intenzívne pikantné. Žiadna iná chuť necestuje svetom tak ako curry — neustále reinterpretovaná, no vždy rozpoznateľná. Tento koncept snackových korenín zachytáva túto ikonickú všestrannosť a premieňa ju na odvážne, moderné chuťové profily, ktoré podnecujú zvedavosť a prinášajú globálnu príťažlivosť.

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Indian Butter Curry (India)
Butter Curry je jemné a plné, s bohatou paradajkovo-maslovou omáčkou zľahka napustenou teplými koreninami. Senovka grécka dodáva jemnú sladkosť, zatiaľ čo rímska rasca prináša zemité hĺbky. Výsledkom je krémové, vyvážené curry s príjemným teplom a bohatou chuťou.

2. Green Thai Curry (Thajsko)
Zelené thajské curry je svieže a bylinkové, založené na zelených čili papričkách, thajskej bazalke a limetke. Ponúka jasnú pikantnosť, citrusovú sviežosť a aromatické zelené tóny, čím vytvára výrazný, no osviežujúci chuťový profil.

3. Katsu Curry (Japonsko)
Omáčka Katsu Curry je hustá, hladká a výrazne slaná, s jemným teplom miernych curry korenín. Sladkosť pomaly dusenej cibule, mrkvy a často aj jablka dodáva nenápadnú ovocnú nôtu. Výsledkom je jemné, harmonické a upokojujúce curry.

4. Sri Lankan Coconut Curry (Sri Lanka)
Srílanské kokosové curry je výrazné a aromatické, spája krémové kokosové mlieko s praženými koreninami. Hrejivé tóny a hlbšia intenzita korenín vytvárajú robustnú, vrstvenú chuť s pretrvávajúcim teplom.

5. Vindaloo Curry (Goa, India)
Vindaloo je odvážne a intenzívne aromatické, charakteristické výraznou rovnováhou medzi pikantnosťou a kyslosťou. Ohnivé čili papričky sa stretávajú s výrazným octom, zatiaľ čo cesnak a hrejivé koreniny vytvárajú hlboké, prenikavé tóny. Výsledkom je pálivé a živé curry s ostrou sviežosťou a dlhotrvajúcim teplom.

6. Massaman Curry (Thajsko)
Massaman curry je jemné a aromatické, spája krémové kokosové mlieko s teplými koreninami a nenápadnou sladkosťou. Jemná pikantnosť sa stretáva s výraznou hĺbkou, čo vytvára hladký, zaoblený a decentne komplexný profil.

7. Indian Spinach Curry (India)
Špenátové curry je zemité a jemne korenené, s mäkkým špenátom tvoriacim hladký zelený základ. Cesnak a tradičné curry koreniny dodávajú plnú, teplú chuť a vytvárajú vyvážený profil so sviežou zeleninovou notou a jemnou hĺbkou.

8. Black Curry (India)
Čierne kari je hlboké, intenzívne a výrazne korenisté, charakteristické tmavo praženým korením, ktoré omáčke dodáva jej typickú farbu a hĺbku. Pomalé varenie rozvíja bohaté, plné chuťové tóny, zatiaľ čo čierne korenie a zahrievajúce celé koreniny vytvárajú výraznú pálivosť a robustný, dlhotrvajúci záver.

9. Tikka Masala 
Tikka Masala sa vyznačuje krémovou paradajkovou omáčkou vrstvenou aromatickými koreninami. Kardamón a koriander prinášajú voňavú sviežosť, zatiaľ čo škorica dodáva jemné teplo. Chuť je mierne pikantná, ľahko sladkastá a bohato aromatická.

10. Bahian Coconut Curry (Brazília)
Bahijské kokosové curry je krémové a aromatické, formované bohatým kokosovým mliekom a čerstvými bylinkami. Jemná pikantnosť sa spája s tropickou sviežosťou, výsledkom je hladký a živý profil s teplými korenistými podtónmi.

11. Red Thai Curry (Thajsko)
Červené thajské curry je výrazné a dynamické, postavené na kokosovom mlieku a červenej čili paste. Prináša vyváženú pikantnosť, jasné citrusové tóny a aromatické koreniny, pričom kombinuje krémovú bohatosť so sviežou intenzitou.

Objednajte si korenie tu

"Amplified Heat" znamená inovatívnu kombináciu tepla so sviežosťou, korením a dymom. Tento trend zahŕňa rôzne zdroje tepla, ako sú chilli, korenie, zázvor a horčica, ktoré sú kombinované so sviežimi, korenistými a dymovými tónmi. Tento koncept ponúka chuťovky, ktoré inšpirujú.

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Fresh and Juicy Jalapeño
Sviežosť uhorky a limetky v spojení s pikantnosťou zeleného jalapeño.

2. Chipotle and Creme Fraiche
Krásna kombinácia dymových, ostrých chilli papričiek chipotle a krémových, sviežich tónov crème fraiche.

3. Trinidad Scorpion Chilli meets Lime
Jedna z najštipľavejších chilli papričiek na svete sa stretáva s ovocnou sviežosťou limetky.

4. Mustard Habanero Fusion
Spojenie ostrej horčice a ohnivých chilli papričiek Habanero.

5. Pepper Heat
Komplexná chuť a pálivosť čierneho korenia sprevádzaná mäsitými, pikantnými tónmi.

6. Ginger Heat
Pálivosť čerstvého zázvoru podporená ázijskými príchuťami.

7. Caribbean Jerk with Scotch Bonnet Chilli
Karibské grilovanie s autentickým nádychom jerku vrátane pálivosti chilli Scotch Bonnet.

8. Fire roasted spices with Bhut Jolokia
Ohnivá pražená zmes korenia s pálivou horúčosťou chilli papričiek Bhut Jolokia.

9. Mozambique Piri Piri Chicken
Grilované kurča marinované s typickou africkou zmesou korenia, krémovým kokosom a pálivými čili papričkami Scotch Bonnet.

10. Hot'n Smoky
Dymovo pálivá chuťová explózia chilli papričiek chipotle.

Objednajte si korenie tu

Naše úžasné vianočné chuťovky dodajú vašim snackom slávnostnú chuť. Či už ide o pikantný perník, šťavnatú vianočnú morku alebo aromatické varené víno - ponúkame vám aromatický výber. Tieto jedinečné dochucovadlá dokonale vystihujú podstatu sviatočného obdobia.

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Gingerbread
Vianočná klasika. Sladké sušienky ochutené typickým perníkovým korením.

2. Mulled Wine
Sladké červené víno sa snúbi so zimnými tónmi korenia - klasika vianočných trhov.

3. Christmas Turkey
Klasická vianočná morka: pečené tóny sa stretávajú s jemným, klasicky plneným morčacím mäsom.

4. Santas Glazed Bacon
Sladké a dymové tóny kandizovanej slaniny sa stretávajú so zimným korením.

5. Festive Pepper Mix
Zmes rôznych korenín v kombinácii so sviatočným korením.

6. Spiced Orange
Lahká, veselá zmes slnečných citrusových plodov a iskrivého zimného korenia.

Objednajte si korenie tu

Blízkovýchodná kuchyňa čoraz viac ovplyvňuje Európu a USA, najmä pokiaľ ide o koreniny, ako sú za'atar, harissa a sumac. Zatiaľ čo mnohé z týchto chutí sú už známe, v sektore rýchleho občerstvenia sú ešte len v plienkach. Orientálne občerstvenie by sa čoskoro mohlo stať bežnejším. Medzinárodné podujatia, ako napríklad Expo v Dubaji alebo majstrovstvá sveta vo futbale, stavajú Blízky východ do centra pozornosti. Na základe tohto trendu bolo vyvinutých deväť orientálnych ochucovadiel.

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Khyar Bi Laban
Tradičný jogurtovo-uhorkový dip s príjemne čerstvou mätou.

2.  Fattoush
Orientálny chlebový šalát s čerstvou zeleninou a pikantným citrónom.

3. Seven Spice
Vyvážené každodenné korenie libanonskej kuchyne.

4. Falafel
Autentická zmes korenia na falafel - klasika orientálnej kuchyne.

5. Harissa
Tradičná chilli pasta ako korenie na občerstvenie, kombinácia pálivých a korenistých chutí.

6. Chicken Shawarma
Klasika grilovania z Blízkeho východu. Orientálne marinované kuracie mäso, pomaly pečené na ohni.

7.  Za'atar
Sviežosť tymiánu v kombinácii s kyslastým nádychom sumaku a praženou chuťou sezamu.

8.  Kufta
orientálne mäsové guľky, tradične korenené a grilované mleté jahňacie mäsové guľky.

9. Oriental Style Bio
Koreniny v orientálnom štýle, ako ich poznáme z bazáru, teplé a harmonické.

Objednajte si korenie tu

Bio produkty sú v trende – poháňané environmentálnym povedomím a túžbou po udržateľnom pôžitku. Aj v oblasti snackových korenín ponúka bio pôsobivú rozmanitosť, ktorá sa chuťovo takmer nelíši od konvenčných zmesí. Naše certifikované bio koreniny spájajú prirodzenosť, autenticitu a intenzívnu chuť.

Tu nájdete výber našich bio korenín – kompletný zoznam je k dispozícii na stiahnutie v brožúre.

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Rosemary and Thyme
Vyvoláva pocit stredomorského životného štýlu

2. Cheese
Jemná chuť syra

3. Lemon & Dill
Osvežujúca, svieža chuť citrónu s vyváženým nádychom kôpru

4. Beef Rich Profile
Klasická chuť hovädzieho mäsa s jemnou údenou notou

5. Salt & Pepper
Klasika

6. Lemon Basil Pepper
Osvežujúce citrusové tóny s korenistou príchuťou

7. Veggie Bowl
Zmes obľúbených druhov zeleniny

8. Tandoori
Indická klasika

9. Tzatziki
Osvežujúci pôžitok s typickou chuťou jogurtu, uhorky a byliniek

10. BBQ
Údená a korenistá BBQ chuť

Objednajte si korenie tu

Život ide rýchlo – no chuť nemusí nasledovať pravidlá. Escape the Boring je náš doteraz najodvážnejší koncept korenín na snacky – vytvorený pre výrobcov, ktorí sú pripravení rozvíriť regály. Jemné sa stretáva s pikantným, sladké sa zráža s ohnivým – výsledkom sú nečakané kombinácie, ktoré lámu pravidlá aj rutinu. Vytvárame chute, ktoré prekvapia, potešia a zapíšu sa do pamäti spotrebiteľov. Pretože nuda nemá v modernom snackovaní miesto – a vaše produkty si zaslúžia vyniknúť.

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Honey & Chili
Sladká harmónia kontrastov

2. Pineapple & Jalapeño
Tropická sladkosť s ohnivým nádychom

3. Lime & Pepper
Šťavnatý citrus sa stretáva s výrazným korením

4. Sugar Glaze & Hickory Smoke
Sladké, údené a neodolateľne odvážne

5. Maple & Bacon
Chrumkavá slaninka s dotykom zlatého javorového sirupu

6. Sweet & Smoldering Cajun
Kreolské teplo s karamelizovaným záverom

7. Golden Bliss & Salty Bite
Karamelizované potešenie s nebezpečne vyváženou slanosťou

8. Balsamic & Raspberry
Ovocná sladkosť so sofistikovanou kyslosťou

9. Kimchi & Lime
Fermentovaná pikantnosť s citrusovou sviežosťou

Objednajte si korenie tu

Dym a údené jedlá fascinujú ľudí už od objavenia varenia. Vďaka tejto odvekej príťažlivosti sú dnes údené príchute obľúbené aj na trhu s občerstvením, pričom grilovanie je celosvetovo treťou najobľúbenejšou príchuťou občerstvenia. Dym vzniká údením rôznymi druhmi dreva, ktoré výrazne ovplyvňujú chuť. Hickory ponúka neodolateľnú vôňu, mesquite intenzívnu chuť. Tieto druhy dreva používame na vytvorenie moderných chutí snackov, ktoré robia bežné snacky výnimočnými.

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Cherrywood Smoked Chicken
Čerešňové drevo dodáva kuraciemu mäsu jemnú, sladkú dymivosť s ovocnými tónmi, ktoré harmonicky dopĺňajú prirodzenú chuť mäsa.

2. Applewood Smoked Cheese
Údený syr má jemnú, výraznú chuť, pričom Applewood dodáva jemnú, sladkú dymivosť s ovocnými tónmi.

3. Hickory Smoked Beef Brisket 
Hickory dym dodáva hlbokú, výraznú dymovosť s mierne sladkým, orechovým nádychom, ktorý dopĺňa pikantnú, mäsitú chuť bôčika.

4. Beechwood Flame-Grilled Salmon
Bukové drevo dodáva jemnú, miernu dymivosť so sladkým a drevitým nádychom, čo vedie k harmonickej chuti s prirodzenou sladkosťou ryby.

5. Oak Smoked Glazed Porkchops
Údené, glazované bravčové kotlety z dubového dreva ponúkajú bohatú chuť s výrazným dymom z dubového dreva, zemitými nuansami a pikantnou chuťou.

6. Spruce Smoked Ham
Údená šunka má jedinečnú chuť, smrekové drevo prispieva sviežim, živicovým údením so zemitými tónmi.

7. Mesquite Smoked Paprika
Udená jemne pikantná paprika v kombinácii so zemitým a mierne sladkým nádychom dymu mesquitu.

8. Mesquite Smoke-Touched Herbs
Mezkitový dym dodáva silnú, hlbokú dymovosť s mierne sladkými a zemitými tónmi, čím zvýrazňuje chuť bylinkovej zmesi.

Objednajte si korenie tu

Horčica zažíva znovuzrodenie a svojimi rozmanitými chuťami obohacuje množstvo jedál. Naše inovatívne pochutiny, ako je dijonská horčica, dymová horčica a kreatívne kombinácie korenia, ponúkajú vzrušujúce chuťové zážitky. Ďalším trendom je fermentovaná zelenina, ktorej kyslosladká chuť sa vďaka tradičným metódam konzervovania stáva čoraz obľúbenejšou. S príchuťami, ako je kimči, kyslá kapusta a nakladaná cibuľa, dodávame snackom autentickú chuť, ktorá vás určite poteší.

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Dill Pickle Mustard
Slaná, pikantná kombinácia kôprovej uhorky a horčice - so sviežim záverom.

2. Mustard Ketchup Fusion
Sladkosť paradajok sa stretáva s pikantnosťou horčice - v tejto zmesi na občerstvenie sa spájajú dve klasiky a vytvárajú jedinečný chuťový experiment!

3. Dijon Mustard
Typická chuť dijonskej horčice - priama, pikantná ostrosť s jemným záverom.

4. Smoky Mustard
Mierna, výdatná horčica doplnená prírodným dymovým nádychom, ktorý dodáva tejto zmesi na občerstvenie ďalší chuťový rozmer.

5. Honey Dill Mustard
Klasická interpretácia snacku Hügli - sladkosť medu v kombinácii s pikantnosťou horčice a jemným nádychom kôpru. Skutočná lahôdka!

6. Pineapple Mustard
Exotická chuť v okrúhlej podobe - sladký ananás sa snúbi s exotickým korením a pikantnosťou horčice.

7. Kimchi
Autentické kimči - známe z kórejskej kuchyne. Fermentovaná zelenina s príchuťou zázvoru a chilli!

8. German Sauerkraut
Typická nemecká kyslá kapusta so smaženými kockami slaniny, výdatná ako v mníchovských pivných záhradách.

9. Pickled Onions
Klasika - nakladaná cibuľa! Kombinuje kyslé, sladké a slané chute zároveň.

10. Pickled Cucumbers
Známe nakladané uhorky, mierne kyslé vďaka octu a ochutené klasickým korením.

11. Bacon meets Pickled Jalapeño
Smažená slanina s ľahkým dymovým nádychom sa stretáva s kyslou a pikantnou chuťou nakladaného jalapeños.

Objednajte si korenie tu

Pre výrobcov snackov je Majstrovstvá sveta vo futbale viac než len športová udalosť – je to príležitosť pre nové chute. Sezónne koncepty, ako je tento, premieňajú celosvetové nadšenie na predajný impulz.

Náš nový koncept ochucovadiel pre snacky „Flavours of Welcome“ oslavuje hostiteľské krajiny – Mexiko, USA a Kanadu – odvážnymi a autentickými chuťami inšpirovanými ich rozmanitými kuchyňami. Teraz je ideálny čas spustiť svoj projekt a uviesť svoj svetový snack na trh presne včas na úvodný výkop!

Zmesy korenín na občerstvenie:

1. Kansas Style BBQ
Vyvážená kombinácia údenej sladkosti a jemného korenia – autentická esencia Kansas BBQ.

2. Cheddar Sour Cream
Krémový cheddar a svieža kyslá smotana sa spájajú v harmonickej zmesi bohatosti a jemnej kyslosti.

3. Spicy-Dill Pickle
Chrumkavý kôpor a pikantný ocot sa stretávajú so živou štipľavosťou – svieža, výrazná a nezameniteľná chuť.

4. Ranch
Krémová, bylinková kompozícia s jemnou korenistosťou – typicky americká a všestranne využiteľná.

5. Fajita
Živá zmes kuracieho mäsa, papriky, cibule a jemného korenia prináša autentickú chuť mexických fajít.

6. Chipotle & Lime
Údená pálivosť chipotle vyvážená sviežimi tónmi limetky – výrazný kontrast ohňa a sviežosti.

7. Mole
Rafinovaná mexická zmes chilli, kakaa a korenia – hlboká, aromatická a vrstvená chuť.

8. Pico de Gallo
Šťavnaté paradajky, chrumkavá paprika a náznak koriandra – ľahká, svieža a aromatická chuť.

9. Salted Maple Syrup
Hladká sladkosť javorového sirupu s jemným dotykom soli – teplá, zaokrúhlená a dokonale vyvážená.

10. Smoked Salmon
Delikátna údená chuť obohatená plnosťou lososa – elegantná a plná charakteru.

11. Poutine
Kanadská inšpirácia – kombinácia chutnej omáčky, roztopeného syra a jemného korenia pre sýtu, lahodnú chuť.

Objednajte si korenie tu